电脑库存系统,电脑系统存酒管理流程

1.怎样才能管理好餐饮服务

2.金管家软件的金管家娱乐系列软件

3.高分求量贩KTV详尽的管理资料！！

4.dj房使用流程

《现代娱乐业-夜场培训与管理》目录 - LEX的日志 - 网易博客

第一节：夜场的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式KTV第二节：夜场行业术语第一节：正确认识娱乐服务和服务质量第二节：仪容、仪表、仪态第三节礼貌、礼节、礼仪一、礼貌二、礼节三、礼仪四、礼貌、礼节的意义五、风度

第四节夜场日常礼貌用语

一、基本礼貌用语

二、基本礼貌用语十字

三、常用礼貌用词

四、夜场工作中服务礼貌用语

五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）

六、夜场服务工作中严禁说的话语

第五节服务人员的职业道德与态度一、职业道德的论述二、服务人员应有的态度 第三章 夜场服务日常操作规范与技巧第一节服务员服务操作规范 第二节服务技巧第四章 楼面部第一节：KTV包房第二节 Disco 演艺大厅一、Disco 演艺大厅主管工作岗位职责二、Disco 演艺大厅服务员

第三节 传送部一、传送主管工作职责

二、传送员

第四节 楼面部相关运作流程

一、电脑死机使用手写单流程

二、充公酒的流程

三、赠送单的流程

四、取消单流程

五、取消房卡流程

六、打烂杯具赔偿的运作流程

七、酒吧存酒流程

八、酒吧取酒流程

九、货物申购流程

十、领货流程

十一、物品报损流程

十二、手写单运作流程

十三、直拨单运作流程

十四、退、换货物流程

十五、领麦、还麦流程

十六、自带酒水处理程序

第五章咨客部（迎宾部）一、咨客主管的岗位职责第二节咨客（迎宾员）一、咨客（迎宾员）的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图`注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话礼仪 第六章DJ服务部第一节 DJ 经理一、DJ 经理工作岗位职责二、DJ 经理工作服务流程三、DJ 经理守则四、DJ 服务部提成及福利方案第二节 DJ 服务员一、DJ 服务员工作岗位职责二、KTV DJ 工作服务程序三、DJ 服务员工作规范四、DJ 服务技巧五、KTV 、DJ 员目标管理责任合约条例 第七章会员部第一节 娱乐业会员制介绍一、会员制的概念二、会员制的促销特点三、会员制入会要求第二节 会员部各岗位职责及工作流程一、会员部经理工作要求二、会员部工作服务流程及规范三、会员部服务技能要求第三节 会员部形象**、行政秘书岗位职责，工作规范及营业中注意事项一、会员部形象**、行政秘书工作职责及营业中注意事项 二、形象**、行政秘书工作规范一、入会申请表格二、不同会员权益介绍 第八章出品部第一节 酒吧一、酒吧主管二、酒吧员三、酒吧、酒品的保管贮存四、酒吧酒水存、取方法第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途一、设备介绍二、用具介绍三、杯具介绍四、各种杯具的主要类型及用途第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序一、西厨主管工作岗位职责二、西厨员工作岗位职责三、西厨员工作服务程序四、西厨部员工守则五、西厨消防管理制度六、员工饭堂就餐规定第四节西厨食品介绍 第九章 总控（灯光调音师）电脑、演艺节目、工程部第一节 总控室一、灯光调音师工作职责二、总控部工作服务程序及规范三、视听系统四、功放认识五、话筒的选购与正确使用方法六、卡拉OK 功放、音响推荐七、音控操作时注意事项第二节 演艺节目一、节目总监岗位职责二、节目主持人岗位职责第三节 工程部一、工程部主管工作岗位职责二、电工岗位职责三、工程部工作流程及规范四、工程部设备安全检查制度五、工程部值班制度六、电梯安全操作规定七、工程部维修人员工作要求八、工程部个人环境卫生管理制度九、安全防火管理规定十、工程部工程维修一般程序第四节 电脑室一、电脑技术人员岗位职责二、电脑部工作服务流程三、电脑点歌、落单系统的操作 第十章保安部第一节 保安部各岗位职责及基本规定一、各工作岗位职责二、保安部查包程序及礼貌用语三、保安员基本规定（外保）第二节 消防安全一、消防的概念意义二、消防器材的介绍及使用方法三、火灾常识四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法五、火场逃生要点与遇火自救方法六、灭火基本常识七、火警八、各部门消防安全岗位职责九、发生火灾时，服务人员应该做到的四懂与四会 第十一章财务、人事部第一节 财务培训一、财务部各工作岗位职责二、财务部各岗位工作流程 三、财务收银工作守则四、员工基金制度第二节 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为一、信用卡介绍二、信用卡受理程序三、借记卡、储蓄卡受理程序四、转帐支票受理程序五、信用卡诈骗行为第三节 人事管理一、人事部经理工作岗位职责二、人事文员工作岗位职责三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序第十二章 PA（清洁部）布草管理第一节 PA 部各岗位工作职责及工作流程一、PA 部主管工作岗位职责二、PA 部清洁工岗位职责三、PA 部公共客用洗手间服务员岗位职责四、PA 部工作服务流程五、PA 部工作计划第二节 PA 部各种用具的操作方法及日常卫生工作一、PA 部清洁用具的介绍二、PA 部清洁剂的介绍三、PA 部各岗位日常卫生清理规程四、PA 部清洁对物品、用具的保洁与保养五、PA 部吸尘器的消防安全使用与保养第三节 布草房、员工更衣柜管理一、布草房二、员工更衣柜管理制度 第十三章酒水知识第一节 酒水的概论一、酒度的介绍二、酒的分类第二节 软饮料一、碳酸饮料 二、果蔬汁饮料 三、水、（纯净水、矿泉水）四、可可 五、牛奶六、茶 七、咖啡 八、冷饮、热饮第三节 硬饮料一、 中国白酒 二、 白兰地 三、 威士忌 四、 毡酒 五、 朗姆酒 六、伏特加 七、 特基拉（墨西哥烈酒）八、 餐后甜酒（利乔酒） 九、 啤酒 十、 香槟酒 十一、鸡尾酒 十二、葡萄酒十三、清酒第四节 各种酒水的饮用及服务方法一、各类酒水的服务方法二、各类酒水的饮用方法三、识别洋酒真伪五招 第十四章雪茄、香薰、du品防范第一节 雪茄一、雪茄的发展二、雪茄的结构三、哈瓦那雪茄制作工序四、手制雪茄与机器制雪茄的不同五、雪茄服务六、雪茄的豪华伴侣七、雪茄品牌第二节 香薰一、香薰灯的使用方法二、夜场香薰的目的及香薰油四大功能、八大益处。三、香薰精油的介绍第三节 du品防范一、什么是du品二、常见和最主要的du品三、du品的成瘾性四、du品的危害五、du瘾戒断方法第一节 处理客人投诉一、投诉的产生二、投诉的解决三、客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件100问 第十六章各种表格（单据）运作介绍 第十七章 夜场金牌服务参考50 例第十八章夜场日常英语会话及酒水牌第一节日常英文会话 第二节酒水牌第一节实操练习第二节考核一、各岗位员工电脑考核成绩表二、各岗位员工音响培训考核成绩表三、KTV 服务员综合实操考核评定表四、楼面部服务员考核试题五、消防知识考核试题

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引文来源 《现代娱乐业-夜场培训与管理》目录 - LEX的日志 - 网易博客

怎样才能管理好餐饮服务

叫做：葡萄酒分杯机

1.WOD系列自助分杯餐酒机（香港开发，海南制造，深圳金华贸易有限公司为国内总代理）

采用抽真空加氮气的原理处理红酒保鲜技术；

葡萄酒保鲜期可达4周。

2.Bartender葡萄酒保鲜分杯机（香港酒神国际有限公司）

葡萄酒智能分杯、保鲜、管理。通过IC卡管理客户资料，葡

萄酒销售信息等。通过微电脑，可设定每个出酒口的出量，

设定每款分杯销售价格，自动记录每位顾客的消费额。可用

无限网络与电脑连接。该公司为客户配备电脑管理软件。

优点：

私人会所及商超的餐酒分杯（智能分杯）。

保鲜葡萄酒（长达4周）。

数字化管理客户资料和销售情况，可直接与电脑连接。

机器可以移动，运输方便。

可解决一些特殊问题，节约成本。如客人在选购葡萄酒时，想试尝不同的美酒。这时可以把葡萄酒进行智能分杯，解决开瓶后不能马上喝掉的麻烦。大大节省了葡萄酒试酒成本。

传播了葡萄酒的文化，节省资源。可以使客人品尝到不同国家，不同风格的葡萄美酒。

应用场所广泛：俱乐部会所，商超，酒庄美酒荟等地。

我觉得这个回答你应该会满意的，我是做葡萄酒这行的

金管家软件的金管家娱乐系列软件

成都中式酒楼收银管理系统、海鲜酒楼收银管理系统、中西式餐厅收银管理系统、茶楼收银管理系统、西餐厅收银管理系统、咖啡厅收银管理系统、酒吧收银管理系统、火锅城收银管理系统成都中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城管理系统南充中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城管理系统达洲中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城管理系统绵阳中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城管理系统自贡中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城管理系统 “美世家食通天餐饮管理系统5”是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上，结合众多餐饮行业客户管理需求，倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统。

该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能，并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案，能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，提高经营效率，从而有效的降低企业经营成本，实现更高的利润。

适用范围：中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。 前台营业系统：开台、并台、搭台、点菜、方位点菜、结算、AA结算、来电订餐、外卖、海鲜称重、存酒管理、折扣、特价、赠送、促销、沽清、预订管理、经理查询、交班等功能； 厨房打印：能按菜品、类别分单打印或整单打印，实现厨房、吧台多点打印，实时监控打印机状态，异常提示，自动生成打印日志，防止丢单；

出品管理：提供条码出品，支持一级、二级告警提醒，自动催菜，触屏出品。 预订管理：普通预订、宴会预订、来电预订、熟客管理、客史查询、短信通知。 会员管理：支持会员折扣、挂账、储值、付款、按消费或类别积分、双倍积分方案、积分自动升级、积分换礼品、积分返现、发卡充值、充值返现等。

库存管理：物料采购、入库、调拨、报损、盘点、供应商管理、供应商结算、物料查询。 短信平台：群组管理、短信单发、短信群发、营业数据报告、消费提示。

总部系统：区域管理、门店管理、基础数据维护、连锁会员、实时查询、决策分析。 配送中心：采购、入库、加工管理、配送管理、供应商结算、门店结算、库存盘点、原料分析、配送利润分析等。 报表中心：菜品销售查询、收银查询、营业分析、利润分析、物料查询、会员消费查询、提成查询等。 系统管理：设置系统参数、基础资料、操作员权限、数据库管理等。

紧贴行业的功能设计

酒楼海鲜称重管理；

酒吧存酒管理；

西餐方位点菜方式；

咖啡厅AA结算。 更加专业的营业管理

提供楼面排号系统；

支持无线收银点菜；

支持菜品特价、买赠、促销等多种优惠方案；

支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制；

实现优惠券发放回收管理。

强大的预订管理、多样化的会员管理

实现电话接口，来电自动调出顾客信息；

可查询未来预订餐桌状态图；

预定的客人在预定时间没有到，用短信给客人提醒；

支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等；

支持会员消费积分，积分升级等；

高效并行厨打，杜绝丢单

高效稳定，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象；

支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打，区域厨打方案；

拥有多级出品超时警告功能；

超时自动催单功能，提醒厨师做菜速度；

提供触摸屏出品方案。

科学的库存管理、丰富多彩的报表

提供完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。

支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存。

支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。

提供近百张查询分析报表，方便决策分析使用；

菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜；

会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客

高分求量贩KTV详尽的管理资料！！

金管家桑拿管理系统是拥有完全自主知识产权的软件产品，采用大型数据库SQL Server系统，丰富的功能，不仅让顾客能够实时了解自己的相关信息，而且还可以让技师自己随时查看自己的相关信息，更是能减少服务员穿梭于收银和房台之间……详细、清晰的划分桑拿管理的各个细节，使内容更加标准、规范，更以节省人手方面表现出色，是桑拿企业老板的得力助手！

适用范围：各种大、中、小型桑拿、洗浴、保健、休闲中心的综合管理，或是以手牌管理为核心的场所

桑拿管理系统

1、简洁美观的界面，专业的管理流程：

金管家桑拿管理系统采用Windows标准图形界面，简洁美观，下拉式菜单，方便便捷；房间刷卡流程、电话语音上下钟流程、无线刷卡上下钟流程等多种流程管理模式根据实际情况选择即可。

2、强大的功能，清晰的模块管理：

金管家桑拿管理系统前后台高度集成，功能完善，包括前台管理（收银操作主要界面，开牌、下单、派工、换服务、结账等操作都可在前台管理中快速完成）、后台管理（基本数据设置，如项目资料的设置、会员资料的管理、消费规则、技师提成规则、排钟规则等等）、技师自助（技师相关信息的查看、查询、设置）、客人自助（查看技师剪彩、会员卡情况等）、楼面派工（在大厅中通过触摸屏等为客人服务，减少穿梭次数）、钟房管理（对技师排钟、派工的管理）、咨客开牌（为客人进行登记的管理）、上钟提醒、电话下单等等。

3、可扩展性强，支持多种外围设备：

金管家桑拿管理系统研发时间长，稳定性好，支持多种外围设备，如触摸屏、刷卡器、指纹仪、可视卡、短信猫、来电通、打印机、语音卡、房间刷卡器、LED显示器、语音音箱、无线刷卡器、无线PDA、钱箱、顾显……

金管家桑拿管理系统可以和我司的客房、餐饮、棋牌、酒吧、沐足等管理系统实现无缝连接，真正实现一卡通的管理，客人只需办理一张会员卡即可到所有场所消费，方便客人的同时，完善场所的管理。 金管家沐足管理系统根据实用性、先进性、安全性、可维护性、灵活性、经济性、完整性等原则研发，解决沐足、足疗等场所的管理问题，提升店面形象，提高服务质量，实现现代化、信息化的管理，为您在竞争中添加筹码，使您的管理变得轻松。

适用范围：大中小型沐足、足疗场所，或是以房间管理为核心的场所，支持连锁企业、集团企业

金管家沐足管理系统简介：

1、界面简洁、舒适美观

2、内容丰富，操作简单

金管家沐足管理系统的收银管理全方位解决收银繁琐的工作，只需观看一个界面就可以知道想知道的所有内容，如技师状态、房间状态、技师到钟、待起钟、预约技师、某房间的具体项目……

此软件的客服中心模块全方面管理客户资料，几乎涵盖了所有客户的全部资料（会员及非会员客户），如卡类的管理、套票券销售、积分兑换、投诉回访、预约分析……

沐足软件中的上钟控制可以帮助技师、收银、领导者及时了解技师派工、上钟、预约、派工监控、到钟等等的状态

管理系统中的技师排钟可以根据本系统后台的多种排钟规则，根据自己的需要，设置合理的技师排钟，减轻工作量……上钟管理、客人自助、技师自助、会员管理、人事管理等多个模块组合而成。

3、高度兼容性，支持多种外围设备：

金管家沐足管理系统支持各种外围设备，如触摸屏、刷卡器、指纹仪、可视卡、短信猫、来电通、打印机、语音卡、房间刷卡器、LED显示器、语音音箱、无线刷卡器、无线PDA、钱箱、顾显……

金管家沐足管理系统可以和我司的客房、餐饮、棋牌、酒吧、桑拿等管理系统实现无缝连接，真正实现一卡通的管理，客人只需办理一张会员卡即可到所有场所消费，方便客人的同时，完善场所的管理。

4、金管家沐足管理系统成熟稳定，弹性管理，清晰划分业务中的各个细节，功能不断更新、改进，满足用户未来需求，解决后顾之忧，及时有效的售后服务，更能让您放心使用…… 金管家SPA美容管理系统主要针对美容SPA生活馆行业开发、设计，能有效降低工作人员的工作量，提高工作效率，真正体现出现代化、信息化对于SPA美容管理的重要性。

使用范围：大中小型SPA美容场所、生活馆……

1、金管家SPA美容管理系统特点：

1）软件一气呵成的持卡会员美容消费流程管理，使客户消费与管理简单易行；

2）不同会员类型，不同折扣，不同消费规则，不同积分规则，会员密码自行设置更改，软件提供最灵活的促销方式；

3）集成会员美容SPA的照片，方便为客人美容SPA前后效果对比；

4）客人体检资料、健身计划等资料详细记录，随时查看，及时了解客人情况；

5）独特的客户消费流程，短信群发，来电提醒、客户预约，客户消费纪录为客人提供贴心服务；

6）储物柜管理、私教购买、皮肤诊断等相关服务完善管理；

7）灵活多样的员工提成计算方式，减轻管理者工作量，有效节约时间，提高工作率；

8）商品、货品管理便捷，独特的物品消耗管理设计，在管理产品的同时监督您的员工，更有经计划成本管理有效节省成本；

9）每天、每月、每年的收入、消费、化妆品统计，以及各类管理性报表与销售性报表一应俱全，能帮您了解店里的详细情况，帮您做全面的数据分析；

2、强大的功能管理：

金管家SPA美容管理系统功能齐全，全面管理，如：前台收银、会员管理、客服管理、皮肤诊断、技师管理、储物柜管理、私教管理、人事管理、项目管理、仓库管理、报表管理、权限管理、技师自助、上钟提醒……

3、多硬件支持：

金管家SPA美容管理系统支持多种外围设备，如会员刷卡器、可视卡、短信猫、来电显示服务录音、钱箱、客显（顾显）、各种打印机、语音通知…… 金管家健身会所管理系统运用先进的开发工具，包容国际先进的管理思想和方法，有机结合国内健身会所等企业管理现状和应用水平，具有优异的性能和完备的功能，经过对系统升级，加强健身会所管理系统的安全性、稳定性、可靠性……

适用范围：健身娱乐城、青少年体育俱乐部、体育场、会所、会馆、活动中心、游泳馆等以会员卡进行消费，或者按计时、计次、计局计费的场合。

1、设计原则规范化

金管家健身会所管理系统根据多种原则研发，使其更加规范化，如实用性（充分满足健身会所的各种需求）、高可靠性（可根据数据的安全等级不同，选择不同的服务器、双机热备份及磁盘阵列作为对数据的保护）、可维护性（系统充分考虑维护工作需求，通过相应手段降低维护工作量及难度）、经济性（在满足功能需求的前提下，尽可能做到少花钱）、灵活性（在网络扩展和升级时能适应相应的扩展和升级要求）……

2、功能完善，满足不同客户需求

金管家健身会所管理系统由客服、收银、私教、储物柜、场地、门票、进离场、会员、报表、项目、行政、系统管理等子系统组成，不仅涵盖了基本管理功能，而且还包含了丰富的会员管理、人事管理、仓库管理、报表管理、权限管理……

3、严格的帐务管理，责任分配清晰

金管家健身会所管理系统帐务管理严格，责任清晰：明确的权限分配，各尽其责，互不干扰；会员卡类充值、挂账管理、采购、前台重结帐、取消、赠送等详细记录录入时间、操作员、业务类型等，内容一目了然，帐目的来龙去脉一清二楚，可追溯性强，特别是对错帐修改，帐目调整等操作非常严密。

4、灵活的操作流程、完善的服务体系

A、支持多种门票类型，不同的消费模式，混合结帐方式……

B、可根据不同客人、不同时期、不同时段等设置不同的优惠政策，吸引更多顾客

C、支持IC卡、磁条卡、可视卡等多种类型卡，计次、计时、年卡、季卡、月卡等用户根据自己需要设定，全面跟踪会员的消费历程、来访时间明细、消费明细…...

D、私教的严格管理，减少营业漏洞；营业场地、储物柜使用状态实时查询

E、场地、教练、手牌等随时预约，预约时间随时查看

5、针对多场所使用

A、同时管理健身、台球、乒乓球、网球、棋牌、保龄球、麻将等项目（项目自定义，支持无数项目），可以以会员卡进行消费，也可按计时、计次、计局消费场所

B、根据场地的大小及客户的要求，可增加多台终端计算机

6、可扩展性强

金管家健身会所管理系统支持多种外围设备：会员刷卡器、可视卡、短信猫、来电显示服务录音、钱箱、客显（顾显）、各种打印机…… 金管家酒吧茶楼管理系统运用安全的数据仓库技术和先进的开发工具，结合国内酒吧、茶楼等企业管理现状和应用水平研发而成，具有优异的性能和完备的功能。

适用范围：大、中、小型的酒吧茶楼、茶餐厅

1、特有的存酒管理、酒水拆分管理

金管家酒吧茶楼管理系统的存酒、酒水拆分功能，有效解决酒吧茶楼顾客存酒问题，随时查询顾客的存酒、提酒、没收情况；酒水拆分可以有效地进行成本核算，减少人员的工作量，提高效率

2、全方位的库存管理

金管家酒吧茶楼管理系统拥有强大仓库管理功能，全面管理库存商品，采购管理、库存管理、分仓库存等，详细记录每次进、出商品情况，实时查询商品的库存，及时补充商品，避免因缺货而影响营业收入。更有自动减少库存功能，帮您更好的管理商品。

3、完善的会员管理

金管家酒吧茶楼管理系统的多种规则根据实际情况有选择的设置，营销方式灵活，能够为客户提供更优质、更合理的消费方式，满足管理者的需求。

4、前台工作轻松自如，省时省力

金管家酒吧茶楼管理系统操作简单，省时省力：1）、多种结帐方式自由组合；2）、最低消费、折扣轻松搞定；3）、库存商品随时查询，食品申请、吧台盘点操作容易，工作简单；4）、各项操作都可使用快捷键，加快收银速度

5、资源合理利用，权限严格控制

金管家酒吧茶楼管理系统多种下单方式，及时传输数据，有效节省人力资源；相关报表自动生成，减少工作量；清楚、详细的权限设置，规范人员管理；关键操作详细记录，避免丢单、跑单等营业漏洞……

6、多外围设备支持

金管家酒吧茶楼管理系统支持多种外围设备，如无线下单设备（PDA、点菜宝、电子菜谱、电视）、各种会员卡、触摸屏、客显（顾显）、钱箱、各种打印机、短信猫、来电通……

dj房使用流程

商品名称

1.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)管理制度工作规范》管理资料光盘

2.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)筹备开业实施方案》管理资料光盘

3.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经典管理案例分析》管理资料光盘

4.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战宝典》管理资料光盘

全套购买以上4种资料:300元

以下是详细目录

1.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战资料》

上市时间:2010年

商品规格:1张CD-ROM光盘

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战资料》为光盘资料(非书籍)，格式为WORD格式文档，完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用，购买

的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改，就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度，并通过电脑打印成册子供企业员

工阅读、学习、遵守。过去的书籍格式只能看，而无法实际利用，现在的光盘形式将更加实用，帮助企业有效管理！

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经营管理实战资料》是一套非常完整的系统的夜场行业管理资料，在夜场行业中绝对是经典方案，绝对实战管理，堪

称夜场管理人士使用的经典宝藏，有较高的实用价值，及收藏价值！

一.员工手册

员工手册

二.总经理及副总经理岗位职责

总经理及副总经理岗位职责

三.楼面部超靓版培训与管理

1.楼面经理、主管岗位职责及分工参考

2.培训计划、意义、目的、纪律、口号

3.员工职业道德，个人品质要求

4.员工职责、日常礼节礼貌、仪容、仪表及形体总体规范

5.超级详细实用版服务流程<包括营业前后工作>

<1>.KTV服务流程

<2>.大厅服务流程

<3>.传送服务流程

<4>.服务流程中容易出现的问题

6.专业操作规范

<1>.跪姿

<2>.托盘

<3>.斟酒、各种器具的拿放技巧

<4>.点烟、换烟盅、清洁台面

<5>.房间清理布局、摆台、擦杯

<6>.巡台服务细则

<7>.楼面相关各类单、卡、牌的了解和认识

<8>.生日蛋糕服务

7.酒水知识一览表及开启方法

8.推销工作技巧和要求

9.常见突发事件处理及应答技巧

10.与订房人配合工作要点

11.楼面相关运作程序

12.超级醒目“参考”（66个事例）

13.楼面奖罚制度超级完整版

14.灯光、音响的使用和维护

15.消防知识

16.重大事件防范责任制

17.公司消费价格，项目功能的了解

18.服务意识

19.处理客人投诉程序技巧及具体事例

20.宿舍管理制度

21.楼面工作记录参考

22.“金牌少爷”心得

23.酒水知识详细介绍附加内容

<1>.酒水的分类

<2>.软饮料

<3>.硬饮料

<4>.各类酒水的服务及饮用方法

24包房DJ排房及考勤制度（参考）

四.公关部实用性培训与管理

1.公关部合同书样版参考

2.公关部经理岗位职责工作流程及奖罚条例

3.公关部培训计划参考

4.公关基础知识规范

<1>.微笑，眼神

<2>.站姿、坐姿、走姿

<3>.行礼规范

<4>.常用礼貌用语

5.公关工作流程，行为准则及奖罚条例

<1>.工作流程

<2>.行为准则

<3>.奖罚条例

<4>.八大戒律

6.公关部绝密版“内参资料”

7包房GK管理制度

五.营销部实战版管理制度

1.营销部合同书样版参考

2.营销部工作人员须知

<1>.权限规定

<2>.订房制度

<3>.房间酒水价格及房间消费

<4>.营销部相关表格的了解和使用

<5>.员工手册及其它部门专业知识

3.营销部管理制度<参考一，参考二>

4.营销部工作流程及工作规范

<1>.工作流程

<2>.工作规范

5.营销部绝密版“内参资料”

六.会员部制度

会员制度

1.娱乐业会员介绍

2.会员部各岗位职责及工作流程

3.会员部**，行政秘书岗位职责，工作规范

4.入会申请表格及不同会员的会员权益介绍

七.咨客部管理制度<包括各类订房制度参考>

1.咨客主管

2.咨客

〈1〉.岗位职责

〈2〉.工作流程图

〈3〉.工作流程图注解分析

〈4〉.服务流程及礼貌用语

〈5〉.工作程序及规范

〈6〉.工作中注意事项

〈7〉.带客原则

〈8〉.订房制度

〈9〉.订房程序

〈10〉.接听电话礼仪

〈11〉.工作流程参考二

〈12〉.订房制度参考资料

八.保安部管理制度

1.保安岗位职责及要求

2.保安工作细则

3.保安部查包程序及宿舍管理

4.消防

九.财务部管理制度

1.财务部各岗位职责

2.财务部各岗位工作流程

3.财务部收银工作守则

4.员工基金制度

5.信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为

十.人事部管理制度

1.人事部经理岗位职责

2.人事文员工作岗位职责

3.新员工入职程序及离职员工操作程序

4.宿舍管理

十一.酒吧、西厨管理制度

1.酒吧工作程序、规范及处罚条例

2.西橱工作程序、规范及处罚条例

十二.PA部管理制度

1.PA部各岗位职责及工作流程

2.PA部各种用具的操作方法及日常卫生工作

十三.布草、更衣管理制度

1.布草房管理制度

2.员工更衣柜管理

十四.营业中招聘的学问

1.招工横幅样版

2.招工渠道

3.招聘准备工作

4.招工程序

5.招工技巧

6.应聘需知，样版参考

7.授权人才市场委托书

十五.营业宣传及重大节日策划方案参考

1.试业宣传参考

2.宣传单样版参考

3.平安夜营业方案

十六.管理人员内参资料

1.说话的学问

2.管理人员参考

3.成功的十七条定律，处世之道

4.楼面主管的工作流程参考

十七.营业中工作记录摘要

1.大厅经营方案

2.经营计划书

3.关于经营方案的调整

4.管理会议

十八.其他大场内部资料借鉴及参考

1.阳光KTV工作程序及规范

2.音皇楼面部奖罚条例

3.老法王KTV服务流程

4.猫王娱乐城营销培训

5.红加洲量贩式KTV

6.黄金岁月DISCO大厅管理制度

7.金色DJ部管理制度

8.豪都夜总会酒水知识

9.人间天堂雪茄香熏毒品培训知识

10.皇家20000楼面部相关运作流程

11.翡翠俱乐部印刷样版

12.833的士高保安管理制度

13.金龙夜总会财务管理

14.99世纪会所酒吧管理制度

15.大豪富楼面管理

十九.实操与考核

1.实操与考核

二十.执行

1.如何执行，落实公司规章制度

2.如何保持服务质量

2.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经典管理案例分析》

上市时间:2010年

商品规格:1张CD-ROM光盘

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经典管理案例分析》为光盘资料(非书籍)，格式为WORD格式文档，完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用，购买

的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改，就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度，并通过电脑打印成册子供企业员

工阅读、学习、遵守。过去的书籍格式只能看，而无法实际利用，现在的光盘形式将更加实用，帮助企业有效管理！

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)经典管理案例分析》共提供5家经典夜场案例，是业内人士极好的参考！

1、金色岁月娱乐广场

2、人间天堂国际会所

3、老法王国际俱乐部

4、豪都夜总会

5、翡翠之珠国际俱乐部

金色岁月娱乐广场

金色岁月培训手册上

公司总经理致辞

公司总经理致辞

一.总则

总则

二.公司简介

公司简介

三.公司行政构架

公司行政构架

四.操作流程

操作流程

五.操作规范

操作规范

六.音响电脑操作流程

音响,电脑操作流程

七.岗位职责及上岗注意事项

岗位职责及上岗注意事项

八.突发事件应变及营业中的应变语言

突发事件应变及营业中的应变语言

九.处罚条例

处罚条例

十.酒水知识

酒水知识

十一.其他有关制度

其他有关制度

十二.修订与解释

修订与解释

金色岁月培训手册下

公司总经理致辞

公司总经理致辞

一.总则

总则

二.公司简介

.公司简介

三.公司构架

公司行政构架

四.楼面部操作流程

楼面部操作流程

五.服务员操作规范

服务操作规范

六.DJ部上岗注意事项

DJ部上岗注意事项

七.会员部操作流程

会员部操作流程

八.处罚条例

处罚条例

九.突发事件及营业应答要求

突发事件及营业应答要求

十.音响电脑操作

音响电脑操作

十一.有关制度

有关制度

人间天堂国际会所

人间天堂员工培训手册上

一.前言

前言

二.人间天堂员工应尽职责

人间天堂员工应尽职责

三.常用十句礼貌用语

常用十句礼貌用语

四.KTV DJ 少爷工作程序及规范

1.DJ工作程序及规范

2.KTV少爷工作程序及规范

五.违章条例

违章条例

六.酒水品牌及价目

酒水品牌及价目

七.KTV房号编排

KTV房号编排

八.酒吧出品分配表

酒吧出品分配表

九.一般酒水的常见喝法

一般酒水的常见喝法

十.KTV.DISCO.BAR消费标准

KTV.DISCO.BAR消费标准

十一.KTV特别奉献

KTV特别奉献

十二.存酒细则

存酒细则

人间天堂员工培训手册下

一.序言

序言

二.基本营业方针

基本营业方针

三.员工应有的工作态度

员工应有的工作态度

四.FELLINGS俱乐部入职须知

FELLINGS俱乐部入职须知

五.员工行为规范

员工行为规范

六.俱乐部管理制度

俱乐部管理制度

七.禁止事项

禁止事项

八.执行纪律处分

执行纪律处分

九.各部门制度

各部门制度

十.员工福利

员工福利

十一.安全制度

安全制度

十二.在职之有关材料

在职之有关材料

十三.附则

附则

老法王国际俱乐部

一.总经理致词

总经理致词

二.公司简介

公司简介

三.公司消费架构及收费标准

消费架构及收费标准

四.公司培训的意义、目的、原则及服务宗旨

公司培训的意义、目的、原则及服务宗旨

五.员工培训制度与培训计划

员工培训制度与培训计划

六.公司规章制度

公司规章制度

七.员工职业道德、操守

员工职业道德、操守

八.员工日常礼貌用语及仪容、仪表标准

员工日常礼貌用语及仪容、仪表标准

九.托盘使用技巧、操作流程及服务标准

托盘使用技巧、操作流程及服务标准

十.酒吧知识及服务流程培训

1.酒水知识：开酒、斟酒规范

2.酒水服务方法及杯具搭配

3.酒水出品标准及杯具搭配

4.酒杯的种类

5.酒杯的类型

6.生日蛋糕服务流程

7.饮品的配制及杯具搭配

十一.餐牌品种及其配料

餐牌品种及其配料

十二.楼面各级岗位职责

楼面各级岗位职责

十三.楼面工作流程

楼面工作流程

十四.各部门配合流程

各部门配合流程

十五.优质服务快捷标准

优质服务快捷标准

十六.服务推销技巧

服务推销技巧

十七.楼面部有关运作程序

楼面部有关运作程序

十八.客人投诉处理及注意事项

客人投诉处理及注意事项

十九.营业中突发事件的应变及处理要求

营业中突发事件的应变及处理要求

二十.营业中注意事项与应变技巧

营业中注意事项与应变技巧

二十一.各部门有关规定和制度

各部门有关规定和制度

二十二.部门处罚条例

部门处罚条例

二十三.IC卡、电脑音响使用流程

IC卡、电脑音响使用流程

二十四.卫生防疫培训知识

卫生防疫培训知识

二十五.消防知识培训

消防知识培训

豪都夜总会

一.公司简介

公司简介

二.总经理室

总经理室机构设置及岗位职责

三.KTV包房部

KTV包房部

四.礼宾部

礼宾部

五.楼面散台部门

楼面散台部门

六.出品部

出品部

七.客务部

客务部

八.财务部

财务部

九.节目部

节目部

十.后勤各部门

后勤各部门

十一.各部门处罚条例

各部门处罚条例

十二.突发事件及火警的责任制度

突发事件及火警的责任制度

十三.有关经营方面的规定

有关经营方面的规定

翡翠之珠国际俱乐部

一.总经理致词

总经理致词

二.公司简介

公司简介

三.公司行政架构

公司行政架构

四.公司培训的意义、目的、原则及服务宗旨

公司培训的意义、目的、原则及服务宗旨

五.员工培训制度与培训计划

员工培训制度与培训计划

六.公司规章制度

公司规章制度

七.员工职业道德、操守

员工职业道德、操守

八.员工日常礼貌用语及仪容、仪表标准

员工日常礼貌用语及仪容、仪表标准

九.托盘使用技巧、操作流程及服务标准

托盘使用技巧、操作流程及服务标准

十.酒吧知识及服务流程培训

1.酒水知识：开酒、斟酒规范

2.酒水服务方法及杯具搭配

3.酒水出品标准及杯具搭配

4.酒杯的种类

5.酒杯的类型

6.生日蛋糕服务流程

7.饮品的配制及杯具搭配

十一.餐牌品种及其配料

餐牌品种及其配料

十二.楼面各级岗位职责

楼面各级岗位职责

十三.楼面工作流程

楼面工作流程

十四.各部门配合流程

各部门配合流程

十五.质服务快捷标准

优质服务快捷标准

十六.服务推销技巧

服务推销技巧

十七.楼面部有关运作程序

楼面部有关运作程序

十八.客人投诉处理及注意事项

客人投诉处理及注意事项

十九.营业中突发事件的应变及处理要求

营业中突发事件的应变及处理要求

二十.营业中注意事项与应变技巧

营业中注意事项与应变技巧

二十一.各部门有关规定和制度

各部门有关规定和制度

二十二.部门处罚条例

部门处罚条例

二十三.IC卡、电脑音响使用流程

IC卡、电脑音响使用流程

二十四.卫生防疫培训知识

卫生防疫培训知识

二十五.消防知识培训

消防知识培训

3.《夜场(夜总会/KTV/舞厅)管理制度工作规范》

上市时间:2010年

商品规格:1张CD-ROM光盘

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)管理制度工作规范》为光盘资料(非书籍)，格式为WORD格式文档，完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用，购买

的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改，就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度，并通过电脑打印成册子供企业员

工阅读、学习、遵守。过去的书籍格式只能看，而无法实际利用，现在的光盘形式将更加实用，帮助企业有效管理！

《夜场(夜总会/KTV/舞厅)管理制度工作规范》包括酒吧/迪斯科舞厅/KTV/夜场/俱乐部等场所，按营业部门各自成章，详细介绍各级管理人员

和员工的岗位职责/工作流程，各类服务操作技能/技巧以及各项管理制度和有关规定，以及有各部门日常操作使用表格等全案，全套共406页。

第一章 夜场介绍

第一节：夜场的概念

一、什么叫夜场

二、夜场的共同特点

三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点

四、量贩式KTV

第二节：夜场行业术语

第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和要求

第一节：正确认识娱乐服务和服务质量

一、什么是服务

二、服务质量

三、什么是客人

第二节：仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念

二、注重个人仪容仪表的意义

三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求

四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求

五、夜场服务员工仪容仪表规范图

第三节 礼貌、礼节、礼仪

一、礼貌

二、礼节

三、礼仪

四、礼貌、礼节的意义

五、风度

第四节 夜场日常礼貌用语

一、基本礼貌用语

二、基本礼貌用语十字

三、常用礼貌用词

四、夜场工作中服务礼貌用语

五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）

六、夜场服务工作中严禁说的话语

第五节 服务人员的职业道德与态度

一、职业道德的论述

二、服务人员应有的态度

第三章 夜场服务日常操作规范与技巧

第一节 服务员服务操作规范

一、服务规范

二、礼貌用语规范

第二节 服务技巧

一、服务推销技巧

二、服务操作技巧

第四章 楼面部

第一节：KTV包房

一、KTV经理

二、KTV主管

三、KTV服务员（少爷）

四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧

五、KTV厅房布局细节标准

六、KTV用具配置表

七、KTV洗手间卫生标准

第二节 Disco演艺大厅

一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责

二、Disco演艺大厅服务员

第三节 传送部

一、传送主管工作职责

二、传送员

第四节 楼面部相关运作流程

一、电脑死机使用手写单流程

二、充公酒的流程

三、赠送单的流程

四、取消单流程

五、取消房卡流程

六、打烂杯具赔偿的运作流程

七、酒吧存酒流程

八、酒吧取酒流程

九、货物申购流程

十、领货流程

十一、物品报损流程

十二、手写单运作流程

十三、直拨单运作流程

十四、退、换货物流程

十五、领麦、还麦流程

十六、自带酒水处理程序

十七、签单、挂帐运作程序

第五章 咨客部（迎宾部）

第一节 咨客主管

一、咨客主管的岗位职责

第二节 咨客（迎宾员）

一、咨客（迎宾员）的岗位职责

二、咨客工作流程图

三、咨客部工作流程图`注解分析

四、咨客员服务流程及礼貌用语

五、咨客工作程序及规范

六、咨客部工作中注意事项

七、咨客带客原则

八、咨客部订房制度

九、咨客订房程序

十、咨客接打电话礼仪

第六章 DJ服务部

第一节 DJ经理

一、DJ经理工作岗位职责

二、DJ经理工作服务流程

三、DJ经理守则

四、DJ服务部提成及福利方案

第二节 DJ服务员

一、DJ服务员工作岗位职责

二、KTV DJ工作服务程序

三、DJ服务员工作规范

四、DJ服务技巧

五、KTV、DJ员目标管理责任合约条例

第七章 会员部

第一节 娱乐业会员制介绍

一、会员制的概念

二、会员制的促销特点

三、会员制入会要求

第二节 会员部各岗位职责及工作流程

一、会员部经理工作要求

二、会员部工作服务流程及规范

三、会员部服务技能要求

第三节 会员部形象**、行政秘书岗位职责，工作规范及营业中注意事项

一、会员部形象**、行政秘书工作职责及营业中注意事项

二、会员部形象**、行政秘书工作规范

第四节 入会申请表格及不同会员的会员权益介绍

一、入会申请表格

二、不同会员权益介绍

第八章 出品部

第一节 酒吧

一、酒吧主管

二、酒吧员

三、酒吧、酒品的保管贮存

四、酒吧酒水存、取方法

第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途

一、设备介绍

二、用具介绍

三、杯具介绍

四、各种杯具的主要类型及用途

第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序

一、西厨主管工作岗位职责

二、西厨员工作岗位职责

三、西厨员工作服务程序

四、西厨部员工守则

五、西厨消防管理制度

六、员工饭堂就餐规定

第四节 西厨食品介绍

第九章 总控（灯光调音师）电脑、演艺节目、工程部

第一节 总控室

一、灯光调音师工作职责

二、总控部工作服务程序及规范

三、视听系统

四、功放认识

五、话筒的选购与正确使用方法

六、卡拉OK功放、音响推荐

七、音控操作时注意事项

第二节 演艺节目

一、节目总监岗位职责

二、节目主持人岗位职责

第三节 工程部

一、工程部主管工作岗位职责

二、电工岗位职责

三、工程部工作流程及规范

四、工程部设备安全检查制度

五、工程部值班制度

六、电梯安全操作规定

七、工程部维修人员工作要求

八、工程部个人环境卫生管理制度

九、安全防火管理规定

十、工程部工程维修一般程序

第四节 电脑室

一、电脑技术人员岗位职责

二、电脑部工作服务流程

三、电脑点歌、落单系统的操作

第十章 保安部

第一节 保安部各岗位职责及基本规定

一、各工作岗位职责

二、保安部查包程序及礼貌用语

三、保安员基本规定（外保）

第二节 消防安全

一、消防的概念意义

二、消防器材的介绍及使用方法

三、火灾常识

四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法

五、火场逃生要点与遇火自救方法

六、灭火基本常识

七、火警

八、各部门消防安全岗位职责

九、发生火灾时，服务人员应该做到的四懂与四会

第十一章 财务、人事部

第一节 财务培训

一、财务部各工作岗位职责

二、财务部各岗位工作流程

三、财务收银工作守则

四、员工基金制度

第二节 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为

一、信用卡介绍

二、信用卡受理程序

三、借记卡、储蓄卡受理程序

四、转帐支票受理程序

五、信用卡诈骗行为

第三节 人事管理

一、人事部经理工作岗位职责

二、人事文员工作岗位职责

三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序

四、宿舍管理

第十二章 PA（清洁部）布草管理

第一节 PA部各岗位工作职责及工作流程

一、PA部主管工作岗位职责

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dj房使用流程如下：

1.恭候：准时站立所属包房门口或指定位置，恭候宾客的到来，做到面带微笑，并鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临！”2.进房？进房前先有礼貌地敲三下门，进入包厢后，说：“晚上好！”并介绍最低消费。3.入岗，入工作岗位（跪式服务）将杯垫对准客人，为客人送上矿泉水或柠檬水，并说：“先生/**/大哥，请用水/请慢用”。然后撤台，把其它酒杯放到一边，可再加两杯水备用。（注：水杯要跟上杯垫，杯垫的正面要对准客人）DJ及时填写迎宾卡。然后起身打开电脑，功放，显示屏，电视机，空调等电器。

4.点单：首先征询客人是否存酒（如若存酒，要问清相关资料后取酒），礼貌地递上酒水单，酒水单务必打开，及时介绍推销公司酒水、食品，并说：“先生/**，这是我们的酒水单，请过目。”当客人点完单后需重复一遍（以避免错记或漏记），并提醒客人您现在消费了多少，离或超过最低消费多少。（如客人点的是洋酒或红酒，应询问客人是净饮还是混饮）点完单后应说：“各位请稍等！”5.送酒水，酒水单一式三份，一份留底，一份送收银，一份送吧台。要求少爷动作要快，送酒水要及时准确，注意少爷与DJ的衔接。DJ再根据客人所点酒水准备好相应的酒杯。6.上酒水。