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夜场，指夜晚时娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所、夜店等。此类场所为客人提供酒水、食品、空间、设施设备等，以满足客人吃、喝、玩、乐、放松等需求。多存在于城市和城镇中。

夜场的组成部分分为：

一：KTV

二：酒吧

三：夜总会

四：歌舞厅

五：演艺厅

六：娱乐会所

部分档次的区别：

可以从场地装潢、设备设施（音响、灯光、舞池、包间）、有无节目表演（歌手演唱、群体节目）、服务项目、消费情况等方面来区分。

高档商务次场所一般采用进口设备，装饰豪华，常有Disco 演艺大厅、雪茄屋、红酒屋、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿等。

夜场场地的区别：

普通夜场一般仅有舞池、歌手演唱、酒水服务，人数较多；高档夜场一般设有豪华包间，有健身设施，服务质量高，消费较贵，人数较少

1.设计方向

基于夜场业主的经营定位、发展方向、竞争策略三方面来进行。明确的发展方向、具体的规划以及核心竞争优势对场所设计至关重要。

2.夜场策划与筹备

夜场设计与策划筹备是夜场中的重中之重，它决定着夜场的生命线。

夜场的管理：

一、制定人员组织架构、薪金标准。

二、招聘、人力资源、团队组建。

三、 军训、培训。

四、 采购办公及培训用品。

五、 制定完善（员工手册）规章制度、奖罚条例、劳动制度福利。

六、 制定完善（营运手册）各级岗位职责、服务流程标准培训计划。

七、 制定出品及消费价格、营运模式。

八、 制定KTV房型类别、命名、房价及酒水价格及营运模式。

九、 筹备期招聘措施广告及营销策划方案。

十、KTV包房台面亚克力物品设计（纸巾盒、无线麦座、杯垫、插盒、子弹杯架）。

十一、各部营运表格、印刷物品设计制作。

十二、各部员工服装（广告衫）工衣规划选样、订做。

十三、 洽谈各类酒水供应商入场及活动赞助事宜。

十四、酒水牌设计、制作。

十五、小食品种选样及采购清单。（后期采购）

十六、酒吧出品部物品设备、采购、安装落实跟进。〈制定采购清单〉

十七、KTV楼面物品选样、采购落实跟进。〈制定采购清单〉

十八、楼面杯具、果盘碟、小食碟选样采购落实跟进。〈制定采购清单〉

十九、完善各部服务流程、程序标准、金牌服务标准培训标准。

二十、KTV点歌、调音专业实操培训。（现场实际操作）

二十一、公主、服务员点单及收银专业实操培训。（理论实际操作）

二十三、前、中、后期各部工程跟进及验收。

二十四、前、中、后期音响、点歌系统选样、安装、调试及工程验收。

二十五、后期所有系统工程综合验收事宜。

二十六、建立完善消防安全管理系统手册。（重点）

二十七、全体员工消防知识培训及演练。（后期理论与实际操作）

二十八、毒品专业知识了解培训，设计禁毒责任书。（全体员工签保）

二十九、制定各类突发事件应急方案及解决措施。

二十五、试业、开张庆典仪式策划方案。

二十六、试业期营销策划活动方案。

二十七、制定各级管理人员赠送、折扣、权限。

夜场专业行业术语：

商务场的ktv分为：素场，荤场，花场，镇箜场

少爷——源于台湾称呼，指在夜场中专门靠拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。

客务专员——也叫DJ **，指在夜场根据客人需要，在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。

公主——指在夜场中专门靠拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。

佳丽——是在商务场里面陪同客户唱歌喝酒聊天，活跃包厢气氛

领队——在场子带领女孩上下班，发放工作牌，工服

妈咪——带领女孩子到包厢试房

业务——维护客户，接待客户

壹打——通常指壹打啤酒，有12支。（半打有6支）

IP=1安士（30 ml左右）。

醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。

飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的行为。

窜房——指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时，没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。

HIGH房——指在夜场中专门为跳舞者播放DISCO音乐的包房。

HIGH客——指在夜场中常来HIGH跳舞的客人。

客务经理——指在夜场里为订房和管理DJ、服务员的管理人员。

黄单——指在娱乐场所内主管部门或人员为违纪服务人员开出的罚款单据。

ORDER单——又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。

打白板——指服务生为客人服务，客人走后没打赏小费的现象。

内保、外保——统一称之为保安。前者是指场所内部为保护场所、客人财产，人身安全而聘请的保安人员；后者指当地保安公司（派出所）为场所安排的保安人员。

冰杯—指装满冰粒的杯子。

混饮——指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。

净饮——指酒水不添加任何饮料，仅仅饮纯的酒水的饮法。

查场——又叫查牌，指警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。

督察——即监督、察看，指在夜场专门负责监督、察看场地一切运作事务而设的特种管理人员。

灯头——又叫营销。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。

HIGH神——指习惯到DISCO夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤，可以玩一两天的客人。

ktv经理岗位职责8篇

　在发展不断提速的社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是我帮大家整理的ktv经理岗位职责，希望对大家有所帮助。

ktv经理岗位职责1

　一、向董事会负责，全权负责处理歌城的一切事务，带领全体员工努力工作，完成歌城所确定的各项目标;

　二、制定歌城经营模式和管理目标，督导制定一系列规章制度和服务、操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。详细阅读、审核、分析营业月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，对同行业各种动向有高度的敏感性，并采取相应的市场拓展方案，保证歌城经营业务顺利进行;

　三、建立健全歌城的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持召开总经理办公室会议，协调各部门之间的关系，使歌城有一个高效的工作系统;

　四、健全各项财务制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表;检查分析每月营业情况，督促监督财务部门作好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，严格审核报销单据，指导财务工作;

　五、随时巡视各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达有关部门;

　六、加强歌城的安全管理工作和维修保养工作;

　七、与外界人士保持良好的公共关系，树立本歌城的对外形象;

　八、指导训导工作，培训人才，提高整个歌城的服务质量和员工的素质;

　九、以身作则，关系员工，奖惩分明，使本歌城有高度的凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感去完成好本质工作;

　十、选聘、任免歌城的总监、部门经理、决定歌城机构设置、员工编制及重要人事变动，负责歌城管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。

ktv经理岗位职责2

　1、严格按照公司相关规章制度及财务制度处理好日常工作，并及时反映营业现场的非正常事件。

　2、在岗期间，除按公司规定准备的零用金外，一律不准携带现金；不准私自xx或变相xx。违者按黑单处理！无薪资开除并移交公安机关处理。

　3、对电脑、刷卡机、验钞机、会员卡读卡器等收银设备的使用，要严格按规定的进行操作。如因个人操作不当致使设备损坏的，须赔偿损失。

　4、买单时须等刷卡通过或付现后再打账单，落实微笑服务和收付款唱票，严禁因收付款交付不清引起客诉。

　5、不准在收银电脑操作其他程序软件，以免电脑发生故障造成营运困扰，违者严惩不怠。

　6、认真打印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符；如有改变结账方式等操作而产生的不正常的账单时，在该账单上注明原因；每班次需投弹的单据必须在下班前一次性进行投弹完毕，违者严惩不怠。

　7、服从公司主管安排、团结同事，按指定时间上下班及休息。

　8、做好柜台区域卫生状况并时刻保持清洁整齐（操作台、电脑屏幕等），各项物品有序摆放。

　9、柜台人员在工作中站立必须以标准站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墙壁、趴卧台面、抖腿、其他不雅之动作等，不可长时间专注观看大厅公播电视。

　10、在柜台工作空闲时须面对店门以标准站姿站好，有客人进场或离场必须和接待人员一起致迎送语。有客人到柜台或从柜台前通过时，须向客人问好并保持平和心态和客人沟通。

　11、因个人操作失误而导致的账单差异或产生费用，一律由相关操作人员承担。造成公司重大经济损失或严重给公司正常营运造成困扰的，须按相关人事制度惩处。

　12、离开柜台须报备接待领班，并且有人替岗，不得出现空岗、串岗。

　13、柜台人员都需积极促销公司会员卡，引导客人享受最高的优惠，但不得恶意促销，违者严惩。

　14、在帮客人办卡或发现客人的'密码为原始密码时，须提示客人设置或更改密码，以保障客人权利。

　15、柜台空闲时不准私自打开现金抽屉核对现金与账目（给客人找零、兑换零钱除外），交接班时必须有主管级以上在场方可交班数钱。违者按黑单处理！无薪资开除并移交公安机关处理。

　16、班次所需零钱由早班柜台人员向主管报备，主管到财务换零钱，不得私自找财务兑换零钱。特殊情况报备当班次最高阶主管处理。

　17、柜台人员须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜）。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

　18、出现营收报表与投单现金核算有误，长款需在营收报表注明，短款由柜台相关人员赔付，遇特殊情况须报备主管处理。

　19、遇客人持优惠券消费时，必须先确认有效期及使用说明，可以使用时由客人签名、班次主管签名后方可使用。不可使用时婉转解释，遇特殊情况须报备主管处理。

　20、柜台不接受在职员工的各种优惠卡券消费，遇特殊情况须报备主管处理。执行不落实者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

　21、客人自行到前台续唱的，须确认包厢再执行买单动作（凭开房单、结账单或与区域确认包厢）

　再进行买单动作，也可由外场人员带至柜台买单。因未确认包厢而买错单则由柜台人员进行赔付。无论是柜买还是现卖买单操作完成后须通知楼层干部“xx包厢柜买完毕，谢谢！”。如出现买错单及逃单现象，则由相关当事人进行赔偿。

　22、公司招待房间若为免单，前台、区域在客离时不能让客人买单。如客人坚持要买单，需报备主管级以上处理。

　23、操作中有不正常的账单(作废、赠送、操作错误等)，须注明原因并需当班次主管进行签核。

　执行不落实者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

　24、工作中须按照公司规定柜台操作流程进行作业，不得有未按流程操作或私自更改流程之行为，违者严惩不怠。

　25、如由于工作需要支援到其他部门则必须遵守相关部门规章制度。26、未详列条款参照其他规章制度和相关宣达事项。

ktv经理岗位职责3

　 岗位职责：

　1、独立完成客户的拜访及产品销售；

　2、负责大客户开拓，建立稳定的客户关系，维护现有客户资源；

　3、撰写大客户调研报告及客户解决方案；

　4、分析大客户的消费心理，制定行之有效的销售策略；

　5、完成销售目标；

　6、进行商务谈判，参与销售合同具体条款的制定及合同签订。

　 任职资格：

　1、有KTV销售工作经验者优先；

　2、沟通能力强、能从容应对高层谈判和中、大规模培训；

　3、注重效率，能适应高强度、快节奏的工作环境，有激情，有强烈的团队协作意识；

　4、具有丰富的计算机软件企业工作经验或具备优良的企业管理工作经验；

　5、具备较强的市场开拓、客户沟通能力，较强的沟通技巧和团队管理能力；

　6、具有深厚的行业资源背景和一定的客户资源，具备敏锐的观察力、分析判断能力；

　7、能够承受较大的工作压力和销售业绩要求。

ktv经理岗位职责4

　1、全权负责处理歌城的一切事务，带领全体员工努力工作，完成歌城所确定的各项指标。

　2、制定歌城经营模式和管理目标，督导制定一系列规章制度和服务、操作规程，制定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。详细阅读、审核、分析营业月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，对同行业各种动向有高度的敏感性，并采取相应的市场拓展方案，保证歌城经营业务顺利进行。

　3、建立健全歌城的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持召开总经理办公室会议，协调各部门之间的关系，使歌城有一个高效的工作系统。

　4、健全各项财务制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表；检査分析每月营业情况，督促监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况，检査应收账款和应付账款，严格审核报销单据，指导财务工作。

　5、随时巡视各部门工作情况，检査服务质量，及时发现问题、解决问题，并将巡视结果传达有关部门。

　6、加强歌城的安全管理工作和维修保养工作。

　7、与外界人士保持良好的公共关系，树立歌城的对外形象。

　8、指导训导工作，培训人才，提高整个歌城的服务质量和员工的素质。

　9、以身作则，关心员工，奖惩分明，使歌城有高度的凝聚力，并要求员、T、以高度的热情和责任感去完成好本职工作。

　10、选聘、任免歌城的总监、部门经理，决定歌城机构设置、员工编制及重要人事变动，负责歌城管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。

ktv经理岗位职责5

　1、在公司经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好公司经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。

　2、在公司经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。

　3、协助公司经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。

　4、负责各类文件的分类呈送，请公司经理阅批并转有关部门处理。

　5、协助公司经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供公司经理决策。

　6、做好公司经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。

　7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。

　 ktv经理助理工资分布

　1000 - 20xx元:0%

　20xx - 4000元:0%

　4000 - 6000元:11.11%

　6000 - 8000元:77.78%

　8000元以上:11.11%

ktv经理岗位职责6

　1． 在服务过程中，营销经理对于自己订的包房，要积极与服务人员沟通，了解客人的要求，适时地进行服务，共同配合达到留住客人的目的。

　2． 在服务过程中，营销经理遇到初次见面的客人，首先要留给客人好感的目的介绍，建立与人友好和谐的关系。

　3． 要做好服务工作，营销经理必须了解客人的心理，以便适时恰当地为客人提供优质的服务。

ktv经理岗位职责7

　1、贯彻执行国家的有关方针、政策和待业的有关法规。

　2、执行总公司领导下的总经理负责制。在经营管理中具体落实垂直领导、层层负责的领导管理制度，规定各级管理人员的职权范围。

　3、根据市场动向和发展趋势，结合酒店、KTV经营的实际情况，研究制订酒店、KTV发展规划，制订酒店、KTV经营目标，提出酒店、KTV改造、增加服务项目投资，报总公司批准后组织实施。

　4、主持制订并完善酒店、KTV的各项规章制度，确定酒店、KTV组织机构，协调各部门之间关系，建立酒店、KTV内部科学、合理、有效的运行机制。

　5、制定酒店、KTV人事政策，审批酒店、KTV管理人员的任免决定，制定人力资源开发计划，负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店、KTV的培训工作。

　6、审批并签发酒店、KTV人事管理、财务管理、财产管理、安全生产、卫生管理、劳动工资分配方案。

　7、研究、制订酒店、KTV的年度财务计划，报总公司审批后负责实施。审批各种重要合同。

　8、研究并掌握市场变化和发展，制订销售政策，制订价格体系。研究确定酒店、KTV公差计划，提高企业的社会形象。

　9、贯彻“宾客至上，服务第一”的经营宗旨，审批各部门的管理制度、岗位职责、服务程序与标准，确保酒店、KTV标准化、程序化、制度化管理目标的实现。

　10、搞好企业文化，激发广大员工的积极性，关心员工生活，不断改善员工的工作条件，增强企业的凝聚力。

　11、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系。

　12、定期向总公司汇报工作，执行总公司的各项决策。

ktv经理岗位职责8

　 ktv出品部经理岗位：职责与任务

　1、制订并执行出品部的各项管理制度，岗位流程及标准;

　2、加强现场指挥和督导，领导部门员工确保出品部出品质量、出品速度及相关保障工作，与各部门保持良好的合作关系;

　3、每月统计低出品率食品，向营运总经理提出创新更换建议;

　4、负责部门员工的考勤管理与合理安排工作;

　5、建立每日销售台帐，审核出品部的帐目与物品，确保商品和帐目的一致，无任何差错;

　6、按填写的申领单检查每日商品的消费情况;

　7、建立固定资产台帐，掌握各设施、设备的运转情况，做好定时、定期维修保养;

　8、制订并负责对员工进行酒水知识、技能等方面的培训，对下属人员的专业技能进行考核;

　9、负责所属部门范围内的消防安全工作和卫生工作;

　10、制订部门成本控制措施，控制在公司制订的标准范围之内，并督促部门员工严格执行;

　11、关心员工思想动态，增强部门员工凝聚力。

　 ktv出品部经理岗位职责：工作绩效标准

　1、保证部门工作的良好运做与出品质量，无内、外部投诉;

　2、管理计划达成率在95%以上;

　3、出品部的帐目、商品清楚准确，无错误;

　4、员工培训后合格率在95%以上;

　5、部门财物保管得当，无任何遗失与损坏，设施设备、用品用具、保养措施合理，运行正常;

　6、部门各项成本控制在ktv制订的标准范围内;

　 ktv出品部经理岗位职责：岗位工作关系

　1、内部关系

　所受监督：直接接受营运后台经理和各服务部门的监督。

　所施监督：对商品供应商供应的商品进行监督，对下属专业技能、考勤等实施监督，对各服务部门出现的问题进行监督。

　合作关系：与财务部及相关各部门有合作关系。

　2、外部关系

　与物品供应商等外部单位有合作关系。

　 ktv出品部经理岗位职责：工作权限

　1、有对下属员工工作岗位的调动权、指导权、分配权、监督考核权。

　2、对员工考勤、制度的执行情况的监督权和考核权。

　3、对下属人员出现的错误的纠正权或处理权，重大错误的处理意见上报及建议权。

　4、有对本部门领用物品的审批权。

　5、有对供应商供应的有质量问题物品的退换权。

　6、有管理与服务体系完善方面的建议权，参与决定权。

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